中国・青島から～Qingdao-Wave.com

ギョーザ

お久しぶりです。（好久不見）
2月になりました。もうすぐ春節。中国のお正月です。
前、新年の時、日本のおいしいおせち料理を頂きましたが、
中国では春節（お正月）の時は、餃子を食べます。
餃子。中国語でも漢字はこのままでいいですよ。
発音は、jiao-zi。んーー、そうですねー　“上手（じょうず）”　って発音すれば似てて通じるかも。
なんで日本では「ぎょうざ」と発音するようになったかは、いろんな説がありますけど、青島がある山東省の方言で「ぎゃおず」と発音するところがあるらしくて。という説もあります。
中国で餃子と言ったら、「水餃子」。
（ちなみに中国語では、水餃子　とは言わず、「水餃」shui-jiao です。）
日本の皆さんが　餃子と言ったら、「焼き餃子」ですよね。
焼き餃子については、これまたいろんな説がありまして
終戦直後、中国人が中国に取り残された日本人に、焼いた餃子をあげた。　ということかららしいです。
（少なくとも農薬は入れてなかった。(^_^;)）
青島に新しく餃子屋さんがオープンしてます。なかなかちょっとイイかも。
最近少し疲れ気味。餃子を食べて元気になりに来ました。

ほら。

おいしそうでしょ。おいしかったけど。お店の中では、追いつかないほど注文に　せっせと餃子作りに励んでいる様子が見られますよ。

この餃子屋さんは、海鮮だとか他の料理もたくさんあってGOODです。
即墨老酒や高級な白酒もありますよ。



1人でも。

お皿もこんな感じで。

住所が大きく光ってます！


より大きな地図で 船歌魚水餃 を表示
そう言えば、餃子問題ってありましたね〜2008年の出来事でした。
↓↓↓ 谢谢処ﾝ！餃子は中国や日本だけじゃなくてウクライナってとこにもあるようです。

　

(^^)/拍手があると嬉しいです。拍手する時も楽しいです。今回は、「やっぱり餃子は焼き餃子！」って人。どうぞ！
それか、いろいろあったけど「今はパクパク食べてま〜す。」という人、いるかな？

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2010年2月1日 | 青島のグルメ 「好吃！」 | コメント/トラックバック (6)