中国のニセモノ卵 / 假鸡蛋

中国のニセモノ卵 / 假鸡蛋・以前、中国でニセモノ卵があるって聞いたことがあるんです。私は遭遇したことがないのでですが、ネット上で詳しく説明しているのを見つけましたよ。 しかし、まぁ 巧妙なこと。すぐには見分けがつきません。
很早以前就听说过有假鸡蛋,不过一直没有遇见过。昨天在论坛上有网友发帖说自己买了假鸡蛋。
传上图片来给大家看看,现在的鸡蛋処マ真手艺真是高明!

鸡蛋1
敲碎了蛋曙ワ,打在碗里,看,像不像真的?
・見た目は本物そっくりです。
鸡蛋2
假鸡蛋敲开之后还有蛋腥味,処マ真度非常的高!怎么说他是假的所?H看看,真鸡蛋的蛋黄不可能这样所諱I
・↑↑↑でも、見て見て。本物の黄身ってこんなにつまめませんよね。
鸡蛋3
用指甲硬把蛋黄戳破之后,蛋黄还像模像样的留了出来,那个白色的点点大大提高了整个蛋的真实感!居然还是“授精卵”!我都赞叹了!造假到这个地步!有这专业的态度,処ン去干点别的什么不好!来坑害我们消费者!
・受精卵の部分まで本物そっくり。
鸡蛋4
从蛋曙ワ来看,个人觉得,假鸡蛋的蛋曙ワ要比真鸡蛋的厚一些。
假鸡蛋的蛋曙ワ由序梹_钙、石傷y石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明鋤「、色素等造成。

・ニセモノ卵の殻は、炭酸カルシウム、パラフィンワックスや石膏の粉体で作られています。そして中味は、は主にアルギン酸ナトリウム、ミョウバン、ゼラチン、色素、などと組み合わせて作ってます。
鸡蛋5
仔细看,假蛋曙ワ还有真鸡蛋一样的透气膜所?I真是专业到无语了!!!
・あの殻の内膜のところまでもそっくり。
鸡蛋6
再来张清晰的假蛋的内部特写所諱I処ン看出来区别了吗?反正我是没看出来,吃到嘴里那一刻我才发现!!!
・ゆで卵にしても見分けがつきません!
鸡蛋7
再近一点看! もっと寄ってみましょうか。
鸡蛋8
煮熟后蛋白的细节照,真是很难分辨。说不定不少人粗心的话,就算吃下去还不知道自己吃的是假蛋,幸亏嘴所O!
蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后,不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成処ヘ同样是海藻酸钠液,再加入如柠檬黄一类的色素后,放进模具中,然后放入氯化钙溶液中凝固而成。

・↑作り方の説明。
鸡蛋9
暑[,造假者这処ヘ专业态度,让我折服了,祸害人民,不遗余力!
希望这组照片能让更多人避免遭受假鸡蛋的毒害!
从来没想过自己竟然会买到假鸡蛋!一疏忽,这次居然中招了……
以我为戒,下面告诉大家该怎么挑鸡蛋的方法:
1、观色。假鸡蛋的蛋曙ワ比真鸡蛋的外曙ワ亮一些,但不太明显。
  2、触摸。用手触摸时,假鸡蛋要比真鸡蛋的外曙ワ粗恕c一些,也要稍薄一些,有些假鸡蛋甚至明显可以看出人为的痕迹。
  3、听声。晃动鸡蛋,假鸡蛋内部有晃动感,这是因为水分从凝固剂中溢出所致,而新鲜的真鸡蛋没有。(放置时间过长而散黄的真鸡蛋可能有此状况,所以要结合其他条件来判断真伪)。
  4、闻味。真鸡蛋会有隐隐的腥味,而假鸡蛋则会有一股化学药剂味。
  5、把蛋打在碗里用手感觉,若觉得蛋清较稀,倒在手上蛋清很快就从指缝间滑落,而蛋黄可在手里随意滚动,那就是假鸡蛋。
6、因为真鸡蛋蛋清较稠,蛋黄很难与蛋清分序?ア净。
7、把鸡蛋打在碗里,刺破蛋黄,放置一会儿,如果蛋清和蛋黄相互溶在一起则为假鸡蛋。

・外観や手触り、味覚で 敏感な人にはわかるようですが、、、鈍感な人は食べてもわからない。。。
値段は本物より少し安いようです。
と言いますか、、、よくもこんな巧妙なニセモノを。。。逆に頭が下がります。。。
最后,祝大家都健康!
・末筆ながら、皆さん健康に気をつけて!

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  • misty

    ギョエ!逆に食べてみたいわ。どこで手に入るんでしょうね。

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